萝卜黄瓜芹菜蒜苔的腌制方法（蒜苔的腌制方法）
发布日期：2022-09-04 20:53:39 来源： 编辑：
大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于萝卜黄瓜芹菜蒜苔的腌制方法，蒜苔的腌制方法很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！
1、 1.一把鲜蒜薹，大概半斤左右，去了头；
2、 2.取中间嫩的部分，切成两小块腌制。剩下的硬的部分可以用来做饭。如果不注意嫩的部分，也可以一起腌制，盐4克左右，辣椒十几个。
3、 3.将切好的蒜薹放入保鲜盒中，加入盐和胡椒粉腌制30分钟，用盐去除蒜薹中的水分；取一个干净的碗，加入酱油50g，陈醋50g，香油10g，辣油2茶匙。不吃辣的，不用加辣油，把以上调料拌成碗汁；
4、 4.将一部分腌制好的蒜苗放入一碗汁中腌制2小时以上即可食用。蒜薹不要一次全部加进去，不用那碗汁，直接加到蒜薹里就行了。这次吃完，把腌制好的蒜苗加入到盛汁的碗中腌制。腌制后蒜薹中的水分会流失，然后放在碗汁中腌制，吸收调料。如果吃不完，就把它们放进冰箱冷藏。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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