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《天下美食ZEST》杂志的文章指出，葡萄酒的保存是一件非常细致的事情，就连《福布斯》杂志也对私人酒窖给予了高度评价。“未来，私人游泳池和健身房将不再显示生活质量，而是私人酒窖。”酒窖设计不仅是一种生活艺术，更是一种流动资产。

近年来，除了房地产，其他投资市场都是一路下滑，但葡萄酒一直是一只出色的蓝筹，就像黄金一样，属于一种增值潜力很大的商品。另外，带酒窖的私人别墅价格不菲。据相关数据显示，带有私人酒窖的别墅，其价值可以增值7%以上。目前在欧美随处可见私人别墅酒窖，酒窖已经成为生活品味的象征。然而，私人酒窖在中国仍处于起步阶段。如何建造一个属于自己的私人酒窖，如何展示主人的气质和品味是本文的主题。

首先，藏酒的品种是决定性因素。欧洲传统的葡萄品种多为赤霞珠等，单宁较重，必须达到较好的饮用期。波尔多和勃艮第的储藏条件最高。温度宜为12-15，湿度宜为60-70%，应避免阳光照射和振动，通风良好。新世界葡萄酒产区对葡萄酒的工业化酿造没有特别严格的储存条件。如果你的藏酒大部分是你每天喝的餐酒，你可以通过定期储存来满足你的需求。

天然酒窖拥有天然的恒温恒湿，可以保证葡萄酒陈方的稳定条件。对于普通住宅来说，地下室深度不够，还有周边热源的干扰，远不能和天然酒窖相比，但可以利用设备进行人工干预。其实随着高科技的发展，恒环境控制系统的建立，储酒指标的实现，你可以在任何地方设计酒窖！酒窖的内部装修风格因人而异。除了美观，还要考虑取放和管理的方便性。欧洲的私人酒窖相对讲究的是配备管理软件，记录藏酒的信息。每瓶酒进去之前都有扫码记录，方便电脑随时搜索。

正确选址：远离热源，利用地下空间节约能源。

保温措施：墙体和屋顶必须做保温处理。这是酒窖建设的专业环节。需要对墙体进行测量和计算，得到更准确的数值，以满足每个空间的收纳需求。同一个酒窖在阳光下和山洞里的壁厚肯定是不一样的。最简单的保温方法就是使用挤塑板、聚苯板等常见的保温材料。

酒窖木门：最好中间加一层保温材料，四周贴隔音棉条，因为门是整体酒窖最薄弱的环节。最便宜的合适木材是松木，国内最常用的是橡木和一些硬杂木。前提是木门一定要适当干燥，否则容易因门两边温度湿度不同而变形。

照明部分：照明最好使用冷光源。因为白炽灯会产生热能；荧光灯会产生大量不可见的紫外线，严重破坏酒体结构，所以不能作为酒窖的照明光源。

定制酒架：根据储酒的数量和酒瓶的规格，选择不同的材料定制酒架，满足预期的风格和预算。酒架的材质有很多种，有木头的，有钢的，有砖的。建议尺寸和风格与酒窖整体风格一致。目前常见的款式是木质酒架。最简单的办法就是宜家有一些架子可以改装成酒架使用。在选择酒架的时候，首先要保证强度，在安全方面要考虑周全。不要盲目做DIY。如果保存不当，过一段时间就会发现酒全部发霉，得不偿失。

酒窖空调：建议选择欧洲进口设备

在私人别墅酒窖的设计中，温度控制是最重要的。如果没有合适的温度，酒窖就失去了自身的价值。除了良好的自然条件，酒窖的温度设备也很重要。酒窖的空调有严格的限制，主要是保证酒窖的温度始终处于恒温。根据IT百科的酒窖空调设计经验，酒窖空调推荐欧美进口空调设备，有条件可以安装地源热泵中央空调。地源热泵一般不受外界气候条件影响，酒窖尽量保持恒温。另外，地源热泵中央空调的能耗很低。如果经常开酒窖空调，使用地源热泵也能节省不少成本。此外，还应该给酒窖增加新风系统，在保证室内恒温的情况下，不断给房间通风，避免酒发霉。总之，酒窖空调应具备以下特点：

1、根据环境控制的要求可分为高精度、普通精度、高精度和可靠型；

2.按冷却方式可分为风冷式和水冷式；

3、按用途可分为常规系列、净化系列、高温系列、低温系列、低湿系列、低温低湿系列；

4.按除湿特性可分为制冷、转轮和组合式恒温恒湿机组系列；

5、按物理结构可分为柜式、卧式；按回风方式可分为直吹式和管道式。

当然，私人别墅酒窖的设计还有很多其他因素需要考虑。酒窖文化的形成需要时间和主人的悉心呵护。更重要的是，主人对生活品味的追求和对酒文化的热爱，是私人别墅酒窖设计的最高艺术。

今天本文讲解到此结束，希望对你有所帮助。

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