煮饼的功效与作用（煮饼）
发布日期：2024-05-12 16:01:09
导读 哈喽,小天来为大家解答以下的问题，关于煮饼的功效与作用，煮饼这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧！1、先将1100克面粉...
哈喽,小天来为大家解答以下的问题，关于煮饼的功效与作用，煮饼这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧！
1、先将1100克面粉上笼蒸熟，晾干，搓碎，再掺入饴糖500克、蜂蜜100克、香油175克、红糖220克、少许清水、苏打粉及剩余的生面粉300克，将上述原料搓揉成面团(软硬如蒸馍面团)。
2、 2.油煮：锅上火加入香油约1000克，油热后手揪面剂，揉成鸽蛋大的圆球，放铁丝笊篱内在水里蘸一下(可防止煮饼脱皮裂缝)，沥干水分，投入油锅中，中火炸约3分钟左右，待其外皮呈枣红色时捞出。
3、 3.滚汁：另起瓢上火放入蜂蜜450克、白糖300克、饴糖600克熬制10分钟，待能拉起长丝则蜜汁熬成。
4、将炸好的煮饼放入蜜汁内浸约2分钟(为使蜜汁渗入煮饼内)，然后捞出放入熟芝麻仁中翻滚，待芝麻仁粘匀后，煮饼即成。
5、 【特点】 麻香味甜，酥绵适口。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！