哈喽,小天来为大家解答以下的问题，关于龙利鱼的做法大全家常菜窍门，龙利鱼的做法大全家常这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧！
龙利鱼，又名猫鱼，巴町，舌鳎鱼。
英文称：BASA，BASSA，PangAsius,国内又名龙利鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，它属鲶形目鱼类，为无鳞鱼。
该鱼个体大，生长快，食性广，抗病力强，产量高，肉质鲜美。
是食用的。
做法 1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。
2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味2个小时。
3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。
4、翻一面，再煎3~4分钟。
5、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。
6、肉质非常细嫩，非常鲜美。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。