【蒸米糕的做法家常做法】蒸米糕是一道传统的中式甜点，口感软糯香甜，制作简单，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者参考。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 可根据人数调整 |
| 粘米粉 | 50克 | 增加米糕的粘性 |
| 白砂糖 | 50-80克 | 根据个人口味调整 |
| 温水 | 150-200毫升 | 分次加入，避免过湿 |
| 香蕉 | 1根（可选） | 增添香味与营养 |
| 果干/椰丝 | 适量 | 可选装饰或夹层 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉和粘米粉混合在一个大碗中，搅拌均匀。 |
| 2 | 逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成细腻的米浆，没有颗粒感。 |
| 3 | 加入白砂糖，继续搅拌至糖完全溶解。 |
| 4 | 如果喜欢香蕉味，可以将香蕉捣成泥加入米浆中拌匀。 |
| 5 | 准备一个铺好油纸或抹了油的容器，倒入米浆。 |
| 6 | 蒸锅加水烧开后，放入容器，大火蒸20-30分钟，用筷子插入无液体即可。 |
| 7 | 关火后焖5分钟再取出，放凉后切块食用。 |
三、小贴士
- 米浆的浓稠度是关键，太稀不易成型，太稠则口感粗糙。
- 蒸制时间根据容器大小和厚度适当调整。
- 可以在蒸的过程中加入一些红枣、红豆等食材，增加风味层次。
- 制作完成后，可以冷藏保存，第二天加热后仍保持软糯口感。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出香甜软糯的蒸米糕，不仅适合早餐，也可以作为下午茶点心，健康又美味。