【十二水磷酸氢二钠】一、
十二水磷酸氢二钠（化学式：Na₂HPO₄·12H₂O）是一种常见的无机盐，广泛应用于食品工业、医药制造、农业以及实验室中。它具有良好的水溶性和稳定性，在多种行业中发挥着重要作用。
该化合物由两个钠离子、一个磷酸氢根离子和十二个结晶水组成。由于其碱性性质，常用于调节pH值、作为缓冲剂或在某些配方中作为营养补充剂使用。此外，它在食品中可用作膨松剂、乳化剂和稳定剂，帮助改善食品的质地与口感。
在实际应用中，十二水磷酸氢二钠需要根据具体用途选择合适的用量，并注意与其他成分之间的相容性。同时，储存时应避免高温和潮湿环境，以防止结晶水流失或发生变质。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 十二水磷酸氢二钠 |
| 英文名称 | Disodium Hydrogen Phosphate Dodecahydrate |
| 化学式 | Na₂HPO₄·12H₂O |
| 分子量 | 约 358.14 g/mol |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| pH值（溶液） | 碱性（约9-10） |
| 应用领域 | 食品工业、医药、农业、实验室 |
| 常见用途 | 调节pH、缓冲剂、膨松剂、乳化剂 |
| 储存条件 | 阴凉干燥处，避免阳光直射 |
| 注意事项 | 避免与酸类物质接触，防止分解 |
三、结语
十二水磷酸氢二钠作为一种多功能的无机化合物，在多个行业中都有广泛应用。了解其基本性质与使用方法，有助于更有效地利用该物质，提升产品性能与安全性。在实际操作中，应结合具体需求合理选择使用方式，确保其发挥最佳效果。