【炒圆白菜的做法简单】圆白菜，又名卷心菜或包菜，是一种营养丰富、口感清脆的常见蔬菜。在日常烹饪中，炒圆白菜是一道非常受欢迎的家常菜，不仅做法简单，而且味道鲜美，适合搭配米饭或作为配菜食用。下面将从步骤总结和具体做法两方面进行介绍，并附上一份简明表格供参考。
一、做法总结
1. 准备食材：圆白菜、大蒜、盐、食用油等基本调料。
2. 处理食材：将圆白菜洗净后切片或撕成小块，大蒜切末备用。
3. 热锅凉油：锅中放油，加热后放入蒜末爆香。
4. 翻炒圆白菜：加入圆白菜快速翻炒，使其受热均匀。
5. 调味出锅：根据口味加入适量盐，炒至圆白菜变软即可出锅。
整个过程大约需要5-8分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、详细步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将圆白菜洗净，切成适口大小的片或块 | 圆白菜、清水 |
| 2 | 大蒜剥皮后切末 | 大蒜 |
| 3 | 锅中倒入适量食用油，开火加热 | 食用油 |
| 4 | 放入蒜末，小火煸炒出香味 | 蒜末 |
| 5 | 加入圆白菜，大火快速翻炒 | 圆白菜 |
| 6 | 待圆白菜变软后，加入适量盐调味 | 盐 |
| 7 | 炒匀后即可关火装盘 | - |
三、小贴士
- 炒圆白菜时尽量使用大火，可以保留其脆嫩口感。
- 若喜欢口感更软一些，可适当延长翻炒时间。
- 可根据个人喜好加入少许鸡精或生抽提味。
通过以上步骤，即使是厨房新手也能轻松掌握“炒圆白菜”的做法。这道菜不仅简单快捷，还能为餐桌增添一份清爽的风味。