【干煸豆芽简单做法】干煸豆芽是一道非常受欢迎的家常菜，口感爽脆、味道鲜香，而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面将为大家总结一份“干煸豆芽简单做法”的详细步骤，并以表格形式展示关键信息。
一、
干煸豆芽主要用到的食材是豆芽，辅以葱姜蒜、辣椒等调料进行翻炒，使其更加香辣开胃。整个过程不需要复杂的处理，只需掌握火候和调味技巧即可。在操作过程中，建议选用新鲜的豆芽，这样口感更佳。同时，注意不要过度翻炒，以免豆芽变软失去脆感。最后加入适量的盐、酱油、醋等调味品，提升整体风味。
二、干煸豆芽简单做法（表格）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 豆芽200克、葱1根、姜3片、蒜3瓣、干辣椒2个（可选） |
| 2 | 处理豆芽 | 将豆芽洗净，去掉老根，沥干水分 |
| 3 | 热锅冷油 | 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟 |
| 4 | 爆香调料 | 放入姜片、蒜瓣、干辣椒，小火煸出香味 |
| 5 | 下豆芽翻炒 | 倒入豆芽，大火快速翻炒1-2分钟 |
| 6 | 调味 | 加入适量盐、生抽、少许醋提味，继续翻炒均匀 |
| 7 | 收汁出锅 | 炒至豆芽略微卷曲、颜色变深时，撒上葱花，关火装盘 |
三、小贴士
- 豆芽不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 可根据个人口味添加花椒、鸡精等调味品。
- 若喜欢更香辣的味道，可加入适量豆瓣酱或辣椒粉。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的干煸豆芽了。不仅适合日常饮食，也适合朋友聚会时作为一道下酒小菜。快来试试吧！