【桂花露怎么做】桂花露是一种传统的中式饮品，以其清香怡人、口感柔和而受到许多人的喜爱。制作桂花露的过程并不复杂，但需要一定的耐心和细致的步骤。下面将详细介绍如何在家自制桂花露，并附上一份详细的步骤表格，帮助您轻松掌握制作技巧。
一、桂花露简介
桂花露是用新鲜或干燥的桂花经过浸泡、发酵等工艺制成的一种花香饮料，常用于茶饮、甜点搭配，也可以直接饮用。其香气浓郁，具有清热解毒、润肺养颜的功效。
二、制作桂花露的步骤总结
1. 准备材料：选择新鲜或干燥的桂花、白糖、蜂蜜、清水等。
2. 清洗桂花：如果是新鲜桂花，需轻轻清洗并晾干水分。
3. 混合糖与桂花：将洗净的桂花与适量的糖混合，静置一段时间。
4. 加入水发酵：加水后密封发酵，期间需注意温度控制。
5. 过滤与装瓶：发酵完成后过滤，装入干净玻璃瓶中保存。
三、详细制作步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 使用新鲜或干燥的桂花，建议选用无农药残留的桂花 |
| 2 | 清洗桂花 | 若使用新鲜桂花，用清水轻轻冲洗，避免破坏花瓣 |
| 3 | 晾干水分 | 洗净后放在阴凉通风处晾干，避免阳光直射 |
| 4 | 混合糖与桂花 | 将桂花与白糖按比例混合（一般为1:1），搅拌均匀 |
| 5 | 密封发酵 | 将混合物放入干净容器中，密封后放置在阴凉处发酵3-5天 |
| 6 | 加水搅拌 | 发酵完成后，加入适量清水，再加入少量蜂蜜调味 |
| 7 | 过滤装瓶 | 用纱布或滤网过滤液体，倒入干净玻璃瓶中密封保存 |
四、小贴士
- 如果喜欢更浓的桂花香味，可以适当增加桂花用量。
- 发酵过程中应保持环境清洁，避免杂菌污染。
- 制作好的桂花露可在冰箱中保存一周左右，风味更佳。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出清香宜人的桂花露了。无论是作为日常饮品还是送礼佳品，桂花露都是一个不错的选择。动手试试吧！