【海米冬瓜汤做法】海米冬瓜汤是一道清爽解腻、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它以冬瓜的清甜和海米的鲜香为主要风味，搭配适量的调料，简单易做，非常适合忙碌的日常烹饪。以下是对“海米冬瓜汤做法”的总结与详细步骤说明。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 冬瓜 | 300g | 去皮切块，口感更佳 |
| 海米 | 50g | 提前用温水泡发 |
| 葱花 | 适量 | 增添香气 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加汤的鲜味 |
| 清水 | 800ml | 可根据需要调整水量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 冬瓜去皮后切成大小适中的块；
- 海米用温水浸泡10分钟，去除杂质并软化；
- 姜切片，葱切末备用。
2. 煮汤
- 锅中加入清水，放入姜片，大火煮开后转小火；
- 加入冬瓜块，煮约5分钟后加入泡发好的海米；
- 继续煮5-8分钟，至冬瓜变软；
- 最后加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。
三、小贴士
- 海米可以用干贝或虾皮代替，味道同样鲜美；
- 冬瓜不要煮太久，以免过于软烂影响口感；
- 想要汤更浓郁，可在最后加入少许鸡精或味精提鲜；
- 若喜欢清淡口味，可不加白胡椒粉。
四、总结
海米冬瓜汤是一道简单又健康的汤品，不仅做法容易，而且富含维生素C和膳食纤维，有助于清热解暑、利尿消肿。无论是作为一道家常菜，还是餐前开胃汤，都非常合适。掌握好火候和调味，就能轻松做出一碗美味的海米冬瓜汤。