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澄粉可用什么粉代替

2025-12-02 11:08:39

邢邵林gg

问答领域知识达人

2025-12-02 11:08:39

1、澄粉做成的点心会呈半透明的效果，没有其他的东西可以代替。如果用其他淀粉代替澄粉，做出来的效果就没那么好了。但可以自制，具体步骤如下：

2、面粉加水和成光滑的面团，静置时以上。夏天温度高时，可以缩短时间至钟左右，以免面团变酸。

3、面团加水搓揉，水浑浊后把水过滤网倒入干净的盆中。

4、反复换水搓揉，直至水变清。

5、把过滤好的水放入冰箱静置一夜，倒去表面的清水，剩下的即是澄粉。

6、把湿澄粉倒入平盘，晒干。

7、晒干后的澄粉，用料理机粉碎即可。

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