1、食材：牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜、面条葱、茼蒿、酱油、料酒。
2、配料：火锅底汤、水、干金枪鱼、海带、火锅汤、酱油半杯、醋半杯、萝卜汁半杯、小葱、整粒芝麻、柠檬。
3、火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡钟后，倒出的汤即可。
4、材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成米长，茼蒿要洗干净。
5、调味汁的做法：往火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。
6、放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，