【脍炙人口的脍炙是指什么】“脍炙人口”是一个常见的成语，常用来形容作品或言论非常受欢迎、广为流传。但很多人对这个成语中“脍炙”二字的具体含义并不清楚，甚至有人误以为“脍炙”是某种食物名称。
实际上，“脍炙”在古代汉语中指的是两种美味的食物。“脍”指的是切得极细的生肉，通常是鱼或鹿肉；“炙”则是指烤肉。这两个字合在一起，原本是用来形容美食，后来引申为被广泛传颂的事物。
一、
“脍炙人口”中的“脍炙”原意是指美味的食物，其中“脍”是细切的生肉，“炙”是烤肉。这个成语最初用于形容食物美味可口，后引申为好的文章、言论等广受赞誉、流传广泛。因此，“脍炙”在这里并不是指某一种特定的食物，而是泛指美味、精美的事物。
二、表格展示
| 词语 | 原意 | 引申义 | 使用场景 | 出处 |
| 脍 | 细切的生肉（如鱼、鹿） | 指精细加工的食物 | 形容食物精致美味 | 《论语·乡党》 |
| 炙 | 烤肉 | 指经过烹饪的美味食物 | 形容食物香美可口 | 《诗经》 |
| 脍炙 | 食物的总称，尤指美味佳肴 | 比喻广受欢迎、流传广泛的优秀作品 | 形容文章、言论等广为人知 | 《文心雕龙·神思》 |
三、延伸理解
“脍炙人口”最早见于南朝刘勰的《文心雕龙》，原用于描述文学作品的优美和传诵度。随着时间推移，这个成语逐渐被广泛应用于文学、艺术、新闻等领域，用来形容内容精彩、广受好评的作品。
需要注意的是，虽然“脍炙”本义是食物，但在现代使用中，它更多是作为比喻意义出现，不再强调其食物属性。因此，在日常交流中，我们应关注其引申义，而非字面意思。
结语：
“脍炙人口”虽源自饮食文化，但如今已超越字面意义，成为形容优秀作品广为流传的常用成语。了解其本义有助于更准确地理解和运用这一成语。