土窑鸡炉建造图（土窑鸡）
发布日期：2024-07-01 13:01:28
导读 哈喽,小天来为大家解答以下的问题，关于土窑鸡炉建造图，土窑鸡这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧！1、土窑鸡」的作法...
哈喽,小天来为大家解答以下的问题，关于土窑鸡炉建造图，土窑鸡这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧！
1、土窑鸡」的作法与美式的烤火鸡相似,「土窑鸡」是以中式材料、西式烤法制成,材料是以当归、红枣、川芎、米酒、花椒、月桂、葱及黑胡椒等中药为主,将这些材料及泡制的香料一同塞进鸡肚内,封合后再以「荷叶」将整只鸡包裹,用细绳绑好,再以土窑鸡袋多包1层,然后用「耐火土」层层包好,完成后放进烤箱中。
2、控制温度在摄氏150度至180度,以温火烤约60至80分钟即可取出,先将包复在外的耐火土除去,再掀开土窑鸡袋子,肉香掺着荷叶香,肉质较嫩相当美味。
3、和「南瓜起士蛋糕」相当搭配,若未吃完,切成薄片做成三明治或是切成丝状热炒或是凉拌,又是一道好菜。
4、不管是土窑鸡或是烤火鸡都不要用微波炉进行第二次的温热,否则肉质会变干、变硬,变成不好吃了。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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