【如何做蒸糕】蒸糕是一种传统的中式点心，口感软糯、香甜可口，适合早餐或下午茶时食用。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 可根据人数调整 |
| 普通面粉 | 50克 | 增加蓬松感 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加香味和口感 |
| 牛奶/水 | 150毫升 | 根据面糊浓稠度调整 |
| 白砂糖 | 30-50克 | 根据口味调整 |
| 泡打粉 | 1小勺 | 增加蓬松度 |
| 香油/植物油 | 适量 | 增加香气 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉和普通面粉混合，加入泡打粉拌匀。 |
| 2 | 在另一个碗中打入鸡蛋，加入牛奶、白砂糖搅拌均匀。 |
| 3 | 将液体倒入干性材料中，搅拌至无颗粒的面糊状态。 |
| 4 | 加入少量香油或植物油，再次搅拌均匀。 |
| 5 | 将面糊倒入铺好油纸的蒸笼中，用保鲜膜覆盖防止水滴。 |
| 6 | 开火蒸20-25分钟，用筷子插入中间无面糊即可。 |
| 7 | 关火后焖5分钟再取出，冷却后切块食用。 |
三、小贴士
- 面糊不要调得太稠，否则会影响蒸出来的口感。
- 蒸的时间不宜过长，否则容易塌陷。
- 若喜欢更香的口感，可以加入少许芝麻或椰蓉。
- 蒸糕最好趁热吃，口感最佳。
通过以上步骤和材料准备，你可以轻松在家做出美味的蒸糕。不仅健康，还能带来满满的家的味道。快试试看吧！