【龟苓膏怎么做的】龟苓膏是一种传统的中式甜品，具有清热解毒、润肠通便的功效，尤其在南方地区非常受欢迎。制作龟苓膏的过程虽然看似复杂，但只要掌握好材料和步骤，就能在家轻松完成。
一、
龟苓膏的主要原料包括龟板（或龟甲）、茯苓、金银花、甘草等中药材，以及适量的糖和水。其制作过程主要包括浸泡、煎煮、过滤、冷却凝固等步骤。制作时需注意火候控制和药材搭配，以确保成品口感细腻、味道清香。以下是详细的制作方法和所需材料。
二、龟苓膏制作方法一览表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 龟板20g、茯苓30g、金银花15g、甘草10g、冰糖50g、水1000ml | 龟板可选用市售干品，提前泡发 |
| 2 | 浸泡药材 | 将龟板、茯苓、金银花、甘草放入容器中，加入清水浸泡2小时 | 浸泡时间不宜过长，以免影响药效 |
| 3 | 煎煮 | 将浸泡好的药材连同水一起倒入锅中，大火煮沸后转小火慢炖1小时 | 煮的过程中注意搅拌，防止粘底 |
| 4 | 过滤 | 将煮好的药液用纱布过滤，去除残渣 | 可多次过滤以保证口感细腻 |
| 5 | 加糖 | 在过滤后的药液中加入冰糖，搅拌至完全溶解 | 冰糖可根据个人口味调整用量 |
| 6 | 冷却凝固 | 将药液倒入模具中，放入冰箱冷藏4-6小时，待其凝固成膏状 | 冷藏时间越长，质地越紧实 |
| 7 | 切块食用 | 凝固后取出，切成小块，可加入蜂蜜或牛奶调味 | 食用前可冷藏保存，口感更佳 |
三、小贴士
- 若没有龟板，可用龟苓膏粉代替，简化制作流程。
- 龟苓膏性凉，体质偏寒者应适量食用。
- 自制龟苓膏不含防腐剂，建议尽快食用，避免变质。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味健康的龟苓膏了。不仅保留了传统风味，还能根据自己的喜好进行调整，享受自制的乐趣。