【槐花炒鸡蛋】槐花炒鸡蛋是一道传统家常菜，清香可口，营养丰富。在春季，槐花盛开时，许多家庭都会采摘新鲜的槐花制作这道美味。槐花不仅味道独特，还具有一定的营养价值，搭配鸡蛋一起炒制，既提升了口感，又增加了蛋白质的摄入。
以下是关于“槐花炒鸡蛋”的详细总结：
一、槐花炒鸡蛋简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 槐花炒鸡蛋 |
| 类型 | 家常菜、素菜 |
| 主要食材 | 新鲜槐花、鸡蛋 |
| 烹饪方式 | 炒 |
| 口味 | 清香、鲜嫩 |
| 营养价值 | 富含维生素、膳食纤维、蛋白质 |
| 适宜人群 | 一般人群，尤其适合春季食用 |
二、槐花炒鸡蛋的营养价值
1. 槐花：富含多种维生素（如维生素C、B族维生素）、矿物质（如钙、铁）和抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进消化。
2. 鸡蛋：提供优质蛋白、卵磷脂、维生素D等，是人体必需的营养来源。
两者结合，不仅味道鲜美，还能起到营养互补的作用。
三、槐花炒鸡蛋的做法简述
1. 准备材料：新鲜槐花适量，鸡蛋2-3个，盐、食用油、葱花（可选）。
2. 处理槐花：将槐花用清水洗净，沥干水分。
3. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
4. 炒制：热锅凉油，放入槐花翻炒几下，再倒入蛋液，快速翻炒均匀，出锅前撒少许盐即可。
四、小贴士
- 槐花不宜长时间浸泡，以免影响口感。
- 炒制时间不宜过长，保持槐花的脆嫩口感。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少许胡萝卜丝或木耳丝一起炒制。
总结：槐花炒鸡蛋是一道简单又美味的春季菜肴，不仅制作方便，而且营养健康，非常适合日常饮食中搭配食用。