【烤箱做纸杯蛋糕的方法】制作纸杯蛋糕是一项简单又有趣的烘焙项目，适合初学者和家庭主妇。使用烤箱制作纸杯蛋糕不仅方便，而且成品口感松软、香甜可口。以下是一份详细的步骤总结及所需材料清单，帮助你轻松完成一次成功的纸杯蛋糕制作。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约12个纸杯蛋糕） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油或黄油 | 60克 |
| 泡打粉 | 1茶匙（约5克） |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃（或根据自家烤箱实际情况调整）。
2. 准备模具
在纸杯蛋糕模具中放入纸杯，确保每个杯子都装好。
3. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀备用。
4. 混合湿性材料
在一个大碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油和香草精，搅拌均匀至完全混合。
5. 混合面糊
将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌。
6. 倒入模具
将面糊倒入准备好的纸杯中，大约八分满即可。
7. 烘烤
将模具放入预热好的烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄且用牙签插入中心后能干净取出。
8. 冷却与装饰
烘烤完成后，将纸杯蛋糕从烤箱中取出，稍微冷却后脱模，可撒上糖粉或用奶油、水果装饰。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发，口感更佳。
- 面糊不要搅拌过久，以免影响蓬松度。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察状态。
- 可根据喜好添加巧克力豆、蓝莓等配料增加风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的纸杯蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日小食，都非常合适。尝试一下吧，享受烘焙的乐趣！