【韩国小菜有哪些】韩国小菜（김치, Kimchi）是韩餐中不可或缺的一部分，种类繁多，口味丰富，不仅在韩国本地广受欢迎，在全球范围内也拥有大量粉丝。韩国小菜不仅仅是泡菜，还包括各种腌制、发酵、凉拌的菜肴，它们为米饭提供了丰富的风味和口感。
下面是一些常见的韩国小菜及其特点，帮助你更好地了解韩国饮食文化。
常见韩国小菜总结
| 小菜名称 | 主要原料 | 特点 | 是否辣味 | 适合搭配 |
| 泡菜（김치） | 大白菜、萝卜、辣椒粉、大蒜、鱼露等 | 发酵食品，酸辣爽口 | 是 | 米饭、烤肉、火锅 |
| 菠菜豆腐汤（시금치 두부 찌개） | 菠菜、豆腐、猪肉、调味料 | 清爽鲜美，营养丰富 | 否 | 米饭、粥 |
| 紫苏叶（소나무잎） | 紫苏叶、盐、糖 | 香气浓郁，略带甜味 | 否 | 米饭、生鱼片 |
| 辣炒年糕（떡볶이） | 年糕、辣椒酱、鱼糕 | 辣甜口感，外焦里糯 | 是 | 饮料、小吃 |
| 海藻拌菜（해물 장아찌） | 海藻、胡萝卜、洋葱 | 清爽脆嫩，微咸 | 否 | 米饭、汤类 |
| 花椒芽拌菜（고추장 나물） | 花椒芽、酱油、芝麻油 | 香气独特，微辣 | 是 | 米饭、酒类 |
| 芹菜拌菜（대파 나물） | 芹菜、蒜、辣椒粉 | 清爽开胃，略带辣味 | 是 | 米饭、火锅 |
| 韩国泡菜（된장 김치） | 黄豆酱、大白菜 | 以豆酱为主，味道浓郁 | 否 | 米饭、炖菜 |
总结
韩国小菜不仅种类多样，而且在制作工艺和口味上各具特色。从经典的泡菜到清爽的海藻拌菜，每一种都体现了韩国人对食材的精细处理和对味觉的追求。无论是日常用餐还是节日聚会，韩国小菜都能为餐桌增添一份独特的风味。
如果你对某一种小菜感兴趣，可以尝试自己在家制作，体验正宗的韩国风味。