1、地瓜不是土豆，地瓜指豆薯，是豆科豆薯属的草质藤本植物。
2、粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。
3、总状花序长米，每节有花；小苞片刚毛状，早落；萼长米，被紧贴的长硬毛；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形；种子每荚，近方形；根块状，纺锤形或扁球形，通常直径在米左右。
4、取其地下块根供生食或熟食。
5、原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省常见栽培。
6、土豆是马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
7、马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作